El triptófano que consumimos llega hasta el cerebro y allí se convierte en serotonina
Ésta es el neurotransmisor de la felicidad y el bienestar. Cuando nos sentimos tristes, deprimidos, ansiosos, o simplemente de bajos ánimos, puede ser que nuestros niveles de triptófano estén muy bajos, y esto lo podemos solucionar comiendo ciertos alimentos que son altos en triptófano.
Los alimentos ricos en triptófano te ayudarán a regular tu apetito, dormir mejor y estar de mejor humor.
| Alimento | Triptófano | Ración |
| Carnes magras, pavo, pollo | 400 mg | 125 gr |
| Salmón, atún, camarones, mariscos | 350 mg | 125 gr |
| Lentejas, frijoles, guisantes y otras leguminosas | 140 mg | 1 taza |
| Queso cottage (cuajada, ricotta), leche, yogurt, queso, huevos | 100 mg | 1 taza |
| Nueces, avellanas, ajonjolí, girasol | 80 mg | 1/4 taza |
| Avena, gérmen de trigo, arroz integral, cereales integrales | 70 mg | 1 taza |
| Aguacate, espinaca, brócoli | 30 mg | 100 gr |
| Plátano, kiwi, piña | 10 mg | 200 gr |
A tener en cuenta
- Si tomas alimentos ricos en triptófano por la noche, dormirás mejor, ya que al transformarse en serotonina, resulta que en la oscuridad la serotonina se transforma en melatonina, la hormona del sueño.
- El triptófano llega al cerebro para transformarse en serotonina únicamente en presencia de carbohidratos.
- Además, para que podamos absorber el triptófano de los alimentos, debemos tener buenos niveles de vitamina B6 y vitamina C.